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陶瓷酒壇子可以提升酒的品味和文化内涵
發布時間:2018.12.11 新聞來源:淄博市龍興陶瓷有限公司

用新酒壇子來灌裝成品酒,新壇最好先灌裝“帶糟”(半成品),而後再來灌裝成品酒。原因在于新壇疵點比較多,容易滲漏,對酒的陳化不利,也易導緻酒質變壞。此外,由于新酒壇子剛剛燒制好,壇壁的毛細孔較多,直接盛酒損耗較大也是一個因素。  

陶瓷酒壇子盛酒也有不足之處,主要有三個方面:一是貯存要“堆幢”,年年要“翻幢”,搬運勞動強度較大;二是外觀粗糙,不夠美觀,不利于提高消費檔次;三是占庫面積大,貯酒損耗多。按堆幢四層酒壇計算,每1000升酒占用庫房1.43平方米,每年貯酒損耗在0.5%~1.0%。這也是黃酒越陳成本越高,價格随之越貴的原因。

陶瓷酒壇子的優點:
  瓷酒壇子的溫度由1320℃高溫燒成,物理化學穩定性高。
  瓷酒壇子略有透氣又不滲漏,對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果。
  瓷酒壇子基本不透光,避免了光對酒的化學反應,很好地保持了酒質。
  瓷酒壇子比玻璃酒瓶導熱慢,可以保持适中的酒溫,使酒不易變質。
  制造瓷酒壇子的原料取材于天然礦物,它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等元素,有益人體健康。
  陶瓷制品工藝精湛、藝術表現形式多樣,收藏價值極高,可以提升酒的品味和文化内涵

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