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酒壇子是有釉的好還是無釉的好?兩者有什麼區别?
發布時間:2019.06.25 新聞來源:淄博市龍興陶瓷有限公司

  首先,無釉酒壇子,裡外無釉更透氣,對酒儲存過程中有很好的催陳效果,微觀上呈多孔性結構,有利于存儲酒液中酶的活躍,從而保持酒液的繼續醇化,提升酒的品質。石漿泥為原料制作的土陶酒壇質地堅硬粗松,導熱慢可以保持适中的溫度,既有窯藏的效果,又使酒越陳越香。要想擁有香醇的美酒,奧妙就在此壇中。但是缺點就是無釉的酒壇容易滲漏,不适合長期存酒;因無釉陶壇成品率較低,市場上無釉酒壇數量較少,價格較貴。
  目前市場上有釉的酒壇子種類繁多,有白釉、彩釉、黑釉等,許多人認為上了釉的酒壇跟玻璃材質的壇子一樣,不透氣,也沒有呼吸的作用,不能産生改善酒質的效果;酒壇表面有釉可能會造成重金屬析出過多,産生有毒有副作用的危險。但是有釉的酒壇與無釉的酒壇相比具有不滲漏的優勢;重金屬問題,就要看陶壇的質量了,如果選用優質陶土作為原材料的酒壇,陶面的金屬元素也可以對酒的氧化、還原産生催化作用,加快老熟,達到改善酒質的效果;并且有釉酒壇成品率高,價格更實惠。
  如果沒有高品質的陶壇,可以使用内無釉、外有釉的陶壇,保證酒體可以和陶面接觸,外面有釉也不會完全“密封”也會進入微量的空氣,産生“呼吸”。相比較而言,以優質陶土為原料所生産的有釉酒壇比無釉酒壇更适合存酒。

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